5月25日，攀枝花市教育和体育局、市市场监督管理局利用周六休息时间在攀枝花市四中(市实验学校)组织开展了2019年全市中小学校食品安全暨校服和床上用品管理工作专题培训。市教育和体育局田龙副局长、市市场监督管理局王光伟总监参加会议并讲话。
攀枝花市市场监督管理局食品经营科蔡建琼科长结合攀枝花市春季开学期间对中小学校(幼儿园)食品安全专项检查的情况和中高考前对考点食堂调研、指导掌握的情况进行了通报，并对食品安全进行专题培训，她分析了当前食品安全形势，就新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》进行了解读，并对正在开展的校园食品安全守护行动作了介绍。市学校后勤保障服务中心戴继军副主任对攀枝花市校服和床上用品管理规范进行了解读。培训讲解结束后，随即组织对所有参训人员进行了食品安全和校服床上用品知识测试。
王光伟高度评价了此次培训工作，并引用典型案例剖析了食品安全管理工作中经常遇到的问题，他要求大家在学校食品安全管理中要突出做好四个方面工作：一是强化主体责任落实。进一步落实食品安全校长(园长)负责制，建立和执行有关食品安全管理制度和工作要求，定期组织开展食品安全自查和风险隐患排查。二是强化从业人员管理。严格落实食品从业人员健康管理制度，做好每日上岗前的健康状况检查及操作时的个人卫生规范。三是强化设施设备管理。利用暑假期间对学校食堂的硬件及设施进行一次全面排查，特别是对天花板、地面、墙面、门窗、“三防”设施设置等不规范问题提出了整改要求。四是强化关键环节管控。加强对原料的进货查验、原料的贮存、食品留样、餐用具清洗消毒保洁、废弃物处置和有害生物防治等重点环节的管控。
田龙在总结讲话时，高度评价了本次培训的组织工作和培训效果，对下一步的工作提出了明确要求：一是要全面排查食品安全风险隐患，特别是中高考考点学校要开展自查自纠，绝不能出现任何食品安全问题。二是要在9月1日前全面解决学生自带餐具问题。三是要严格规范校服和床上用品管理工作，严格按照制度和规范程序办事。四是要做好汛期防汛工作，开展地质灾害风险排查，消除校园边坡、建筑物、在建工程等安全隐患。
通过本次培训，参训人员进一步熟悉了食品安全基础知识和校服床上用品管理工作，提高了后勤保障服务工作责任意识和食品安全意识、校服床上用品管理能力。
本次专题培训由来自全市各县(区)教育和体育局分管领导及相关科(股)室负责同志，全市中小学校(幼儿园)分管学校食品安全和校服床上用品管理工作的校(园)长、具体管理人员，约360余人参加了培训。
