为提高攀枝花市经贸旅游学校师生在校内突遇地震险情紧急事件下的避震疏散能力，特别是针对学校烹饪专业学生在烹饪实训课期间的避震疏散，旅游专业部组织全体烹饪教师、实训室管理员，举行“烹饪实训室防震疏散演练专题会”，结合实训室上课实际情况，制定“一室一策”的疏散演练方案，近日，在攀枝花市经贸旅游学校烹饪实训室组织师生开展“烹饪实训室防震疏散演练”。
考虑到烹饪实训室内上课期间存在水、电、气、刀具、锅具等诸多安全隐患，在本次演练中要求师生在避震时按照“就近原则”，同时要迅速切断燃气、明火和电源，并妥善放置刀具，以防发生不必要的二次伤害。每间烹饪实训室在总体疏散演练前，师生都分别进行了两次预演，发现问题，及时优化疏散流程，最后再由专业部组织全体师生统一演练。
虽然在此次防震疏散演练过程中有许多实际困难，但在学校和专业部的领导下，师生还是有条不紊的完成疏散演练，全部安全撤离到指定地点，并由旅游专业部戴主任进行了总结点评，顺利完成此次防震疏散演练。
通过此次演练，旅游部烹饪班的师生掌握了实训课期间突发地震的紧急避险疏散方案，进一步熟悉了疏散路线，培养了师生在突发紧急事件时听从指挥，合理避险，有序撤退的地震应急反应能力，同时也对实训室的日常安全管理提出了更高要求。
